7 kuliner khas Imlek 2019

Tahun Baru Imlek 2019 tepatnya jatuh pada 5 Februari mendatang.

Pada perayaan Imlek 2019, satu di antara kuliner yang biasa disajikan adalah jeruk yang merupakan simbol akan datangnya rejeki.

Selain simbol datangnya rejeki, adapun makanan yang disebut dapat mendatangkan enteng jodoh kalau disajikan pas tahun baru imlek 2019.

Ada sejumlah kuliner khas imlek disajikan dalam perayaan tahun baru Imlek dengan makna tersembunyi yang mengandung doa dan harapan.

Mulai dari keberuntungan, kesehatan hingga jodoh.

Berikut 7 kuliner khas Imlek 2019 :

1.      Ikan

Dalam bahasa mandarin Ikan memiliki pengejaan yang mirip dengan kata melimpah.

Ikan termasuk salah satu menu makanan tradisional yang paling kuno dari kebudayaan Tionghoa.

Menu kuliner ikan paling sering dimasak sebagai menu kuliner khas tahun baru imlek.

Dalam kebudayaan Tionghoa, memakan menu makanan ikan pada tahun baru dipercaya akan menambah keberuntungan finansial di tahun depan.

Budaya menyantap menu ikan di tahun baru Imlek ini pertama kali dipraktikan oleh warga bantaran sungai Yangtze.

Menu kuliner ikan biasanya disajikan dua kali, yaitu malam sebelum pergantian tahun dan pagi setelah pergantian tahun.

Hal ini dilakukan agar keberuntungan finansial yang terjadi di tahun sebelum juga terjadi di tahun selanjutnya.

2.      pangsit

Menu kuliner pangsit sebagai kuliner khas tahun baru Imlek telah terjadi semenjak 1800 tahun yang lalu hingga kini.

Menu pangsit sebagai kuliner khas tahun baru ini pertama kali diperkenalkan oleh penduduk daratan utara China.

Pangsit memiliki bentuk seperti mata uang perak bangsa Tionghoa di masa lalu, yang melambangkan uang atau kemakmuran.

Legenda mengatakan semakin banyak konsumsi pangsit pada perayaan tahun baru, maka semakin banyak uang yang akan kamu hasilkan di tahun berikutnya.

Pangsit biasanya dibuat bersama dengan keluarga. Sementara isian pangsit pun berupamacam-macam jenis daging dan tumis sayuran.

Namun tidak sembarangan pangsit yang bisa dimakan saat tahun baru.

Budaya Tionghoa percaya pangsit isi asinan kubis tidak boleh dikonsumsi pada perayaan tahun baru.

Hal ini dikarenakan pangsit tersebut melambangkan kesulitan dan kemiskinan.

3.      Lumpia

Menu kuliner Lumpia dipercaya akan membawa kemakmuran dan kesejatehraan finansial.

Menu lumpia sebagai kulier khas tahun baru Imlek sangat populer di daerah Jiangxi, Shanghai, Guangzhou, Shenzen dan Hongkong.

Kulit lumpia yang telah digoreng hingga berwarna keemasan dianggap mirip dengan balok emas.

Sehingga budaya Tionghoa percaya, siapapun yang menyantap Lumpia pada tahun baru, maka tahun tersebut akan menjadi tahun yang penuh dengan kesejahteraan.

4.      Kue Beras Ketan

Dalam bahasa mandarin kue beras ketan memiliki ejaan yang sama dengan kata 'semakin tinggi dari tahun ke tahun'.

Dalam budaya Tionghoa, menyantap kue beras ketan pada perayaan tahun baru berarti harapan atas penghasilan atau jabatan yang lebih tinggi.

Kue beras ketan khas tahun baru biasanya disajikan dalam bentuk seperti kue keranjang dengan beragam rasa.

Mulai dari rasa original, kacang, sampai beras merah.

Menu kue beras khas tahun baru ini biasanya disajikan dengan kuah manis berwarna cokelat bening dan memiliki aroma yang kuat.

Dalam budaya Tionghoa, kue beras juga kerap dijadikan menu khas dalam perayaan festival Lampion.

Kue Beras dalam bahasa mandarin memiliki ejaan yang berarti kebersamaan.

Budaya Tionghoa percaya jika menyantap kue beras pada perayaan tahun baru Imlke tidak hanya menyimbolkan kebersamaan dalam keluarga.

Tetapi juga harapan akan jodoh terbaik di tahun mendatang bagi para keturunan Tionghoa yang masih single.

Cocok nih buat kamu yang masih jomblo.

5.      Mie Panjang Umur

Dalam perayaan thaun baru Imlek, terdapat menu spesial yaitu mie panjang umur.

Mie ini disajikan dalam bentuk penyajian yang mirip dengan mie ayam atau mie yamin dengan irisan daging dan sayuran rebus.

Dalam kebudayaan Tionghoa, mie ini dipercaya dapat memberikan umur panjang dan kesehatan bagi orang yang mengkonsumsinya.

Mie biasanya disajikan dengan ukuran lebih panjang dari mie pada umumnya.

Dan ketika menyantap, si orang yang memakan tidak boleh memotong mie dalam keadaan setengah.

Hal ini dilakukan karena dipercaya jika memotong mie saat dikonsumsi akan memperpendek umur.

6.      Buah Jeruk

Tidak semua buah dapat dikonsumsi saat menyambut perayaan tahun baru imlek.

Dalam kebudayaan Tionghoa, buah yang biasanya dikonsumsi saat Imlek adalah buah jeruk dan jeruk keprok.

Kedua jeruk ini dipercaya akan membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi orang yang mengkonsumsinya.

Warna oranye cerah dan bentuk bulat dari kedua buah tersebut menyimbolkan keberuntungan yang tidak ada habisnya.

Keturunan Tionghoa percaya semakin banyak mengkonsumsi buah jeruk di tahun baru Imlek, maka semakin banyak rejeki yang akan menghampiri di tahun ke depannya.

Nah itulah Daftar Makanan khas yang biasa disajikan di perayaan tahun baru imlek 2019.

GONG XI FA CAI” 2570. Semoga Imlek membawa rejeki yang berlimpah dan kesehatan buat kita semua.

Sumber : Tribunnews.com